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為何要買發酵箱?

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為何要買發酵箱?

發布日期:2017-12-16 作者: 點擊:

為何要買發酵箱

冬天到了,面團的發酵問題越來越令人頭疼,做面包的時候,二次發酵用烤箱總是控制不好,放一盆熱水進去,溫度和濕度大大超标,沒一會熱水冷了,溫度又會馬上降下去,于是又要換熱水—面團就在這忽冷忽熱中慢慢長大,過程漫長且不一定能長成期待的模樣。

專業面包授課的老師也要求學生們購買發酵箱,一款受歡迎的面包,除了精準配方、揉面整形技巧外,發酵也是相當重要的一步,直接影響着一款面包的成敗。111.jpg

适宜使用發酵箱的人群

—喜歡做各類西式面包的烘焙愛好者;

—主食常吃饅頭包子的家庭;

—做米酒、酸奶、面包出售的私家烘焙經營者。

使用方法

将所要發酵的食物,放入發酵箱内,面闆上選擇相對應的溫度、濕度和時間三個指數,即可開始工作,操作十分方便。透過玻璃門也能清楚的看到食物的變化過程。


本文網址:http://www.ozoom-racing.com/news/388.html

相關标簽:發酵箱好處

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